Вините себя за то, что едите слишком много мороженого? Не стоит. Вы знали, что мороженое может быть полезным? Да-да, именно так. Мое бананово-миндальное мороженое по-настоящему полезно, и вы просто ДОЛЖНЫ его есть. В нем полно витаминов и у него отличный вкус — конкуренты сдаются без боя.

Просто заморозьте несколько бананов, добавьте миндальное молоко, кокосовое масло, немного корицы и смешайте все в блендере. Если вы сладкоежка, добавьте немного кокосового сахара, в зависимости от того, насколько сладкие были бананы. Смесь должна быть довольно густой. Выложите ее в контейнер. Добавьте немного дробленых бобов какао и перемешайте. Какао-бобы содержат самый мощный антиоксидант, в них много магния и железа, и я люблю насыщенный горьковатый вкус, который они придают. Оставьте мороженое в морозилке на 4-5 часов. Поскольку в нем нет никаких консервантов, тает оно очень быстро, так что есть его нужно сразу.

А теперь, чтобы сделать соус, пюрируйте манго в блендере с чашкой воды, до получения однородной полужидкой консистенции. Я кладу немного чили, чтобы добавить изюминки. Это точно приятно шокирует ваши вкусовые рецепторы! Кисловато-сладкий вкус соуса прекрасно дополняет мороженое и добавляет пробуждающий эффект. Перец чили богат витамином А, который полезен для здоровья глаз, костей, зубов и кожи. В нем также содержится витами В, который является натуральным природным обезболивающим.

Подведем итог — полезное мороженое существует!

РЕЦЕПТ БАНАНОВО-МИНДАЛЬНОГО МОРОЖЕНОГО
(в расчете на 1 литр)
8 спелых бананов (очищенных и замороженных)
2 чашки ванильного миндального молока без сахара
2 столовые ложки кокосового масла
½ столовой ложки кокосового сахара (по вкусу)
1-2 столовых ложки дробленых какао-бобов

МАНГОВЫЙ СОУС С ЧИЛИ
2 манго
3-4 маленьких перчика чили
1 чашка воды

Принято считать, что шестая чакра, ее еще называют Третьим глазом, находится в центре лба и соответствует цвету индиго. Заблокированная шестая чакра может означать, что вам не хватает самодисциплины, у вас плохое зрение, бывают головные боли, вы боитесь успеха. Говорят, что третий глаз — ключ к душе, интуиции, воображению и творчеству, а также к возможности ясно видеть реальность.

Позы, которые хороши для шестой чакры, часто связаны с чувством равновесия, потому что вам нужно действительно не думать ни о чем и сосредоточиться на том, что происходит в настоящий момент и на позе. Поза орла на второй фотографии ниже не кажется очень сложной, но попробуйте закрыть глаза, и вы поймете, что она не такая уж легкая.

Поза орла: встаньте прямо, ноги чуть согните в коленях, перенесите вес тела на одну ногу, другую ногу оберните вокруг той, на которой вы стоите, так, чтобы пальцы касались задней поверхности лодыжки. Переплетите руки ладонями внутрь перед лицом.

Медитация очень хороша для раскрытия шестой чакры, я люблю просто медитировать, сосредоточившись на своем дыхании, но провести управляемую медитацую, как, например, эта, тоже очень хорошо.

Фотографии: Ryan Hager
Автор: Моника Рофлер

Восхитительный напиток! Небольшие изменения сделают латте супер-полезным. Кажется, что ростки пшеницы и конопляное молоко не совсем обычные составляющие для айс-латте, но на вкус это просто великолепно.

Ростки пшеницы, также известные как Супер-пища — это молодые зеленые побеги пшеницы, которые не содержат глютена. Сок ростков пшеницы обладает очищающим эффектом и стимулирует метаболизм.

Конопляное молоко — прекрасный заменитель коровьего молока, в котором могут быть антибиотики и прочие добавки. А конопляное молоко — это просто смесь зерен конопли и воды, стопроцентно веганский продукт. Его похожая на сливки консистенция обеспечивает легкое усвоение, и в нем очень много питательных веществ.

Конопляное молоко можно назвать эликсиром красоты. Оно укрепляет ногти и волосы, очищает кожу, повышет иммунитет, улучшает умственные способности, снижает риск развития сердечных заболеваний — благодаря тому, что в нем содержатся Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, все 10 необходимых аминокислот, витамин А, витамин Д, магний и железо. Отличный набор, не правда ли?

На вкус конопляное молоко напоминает соевое, только вкуснее, со сливочно-ореховым оттенком.

Досадно, когда заказываешь салат и получаешь пару листиков айсберга, ломтик помидора и сплошное разочарование. Чтобы со мной такого не случалось, я решила поделиться с владельцами местного мексиканского ресторанчика моим фирменным рецептом СУПЕР-салата с манго, киноа и сальсой. В нем полно всего полезного и вкусного!

Во-первых, не просто айсберг, который, честно говоря, уже немного поднадоел. В основе моего салата, кроме него, шпинат, капуста, морковь и маланга. Маланга — известная также как моринга — это местное супер-растение, она богата кальцием, калием и витамином С. Добавим киноа и красную фасоль, в которых много белка и клетчаки, для того, чтобы салат был по-настоящему сытным. И завершающий штрих — манго придаст сладости, а сальса добавит немного остроты.

РЕЦЕПТ СУПЕР-САЛАТА С КИНОА, МАНГО И САЛЬСОЙ:

Основа (на 8 порций):

1 кочанчик салата Айсберг нарезать ломтиками среднего размера

1 небольшой кочан капусты нарезать так же

400 грамм шпината порвать руками на не слишком мелкие кусочки

2 морковки натереть на терке

Добавки (на порцию):

Полчашки отварной киноа с перцем и заправкой

Полчашки красной фасоли

Полчашки соуса Сальса

Манго

Заправка (смешайте по вкусу):

Нерафинированное оливковое масло

Бальзамический уксус

Базилик

Я уже говорила, что салат просто супер!

Знаете ли вы, что кокос удивительно хорош не только на вкус?

И кокосовое молоко, и кокосовое масло невероятно полезны для здоровья и хорошего самочувствия. В кокосовом молоке много ионизированных солей, которые помогают поддерживать бодрость и восстанавливать силы, что делает его отличным спортивным напитком.

Молекулярная структура кокосового молока близка к крови человека, благодаря этому оно немедленно восполняет потерю жидкости в организме, как будто вам только что влили свежую кровь.

Кокосовое молоко богато электролитами и антиоксидантами, в нем много калия, и у него приятный легкий, чуть сладковатый освежающий вкус. Кокосовое молоко обладает омолаживающими свойствами, улучшает состояние кожи, поддерживает функцию почек, полезно для зрения, улучшает пищеварение и помогает контролировать диабет. Не удивительно, что его называют “живой водой”.

Text: А кокосовое масло некоторые называют “Волшебное масло”. Уникальные насыщенные жирные кислоты, которые оно содержит, немедленно преобразуются в энергию. Оно превосходно подходит для приготовления пищи, к тому же, кокосовое масло ускоряет метаболизм. Оно способствует здоровому пищеварению, также оно антибактериально, обладает антивирусными свойствами и во всем мире используется как волшебное “лекарство от всего”, подаренное самой природой.

Вот несколько примеров того, как можно использовать кокосовое масло:

1. В качестве увлажняющего или ночного крема. Кокосовое масло повышает эластичность кожи и осветляет погментные пятна.

2. Как лекгое солнцезащитное средство (SPF 4) и средство для загара.

3. Регулярное употребление кокосового масла может помочь предотвратить развитие болезни Альцгеймера.

4. Половинка столовой ложки кокосового масла, добаленная в горячий чай, поможет скорее поправиться при простуде.

5. Кокосовое масло можно использовать как средство для бритья и после бритья.

6. И как глубоко увлажняющий кондиционер для волос — просто вмассируйте его в кончики волос.

7. Кокосовое масло также способствует росту волос — для этого его нужно втирать каждый день в кожу головы.

8. Кокосовое масло — прекрасный источник энергии для организма и питания для мозга.

9. А также оно может использоваться для ускорения лечения грибковых инфекций.

10. Кокосовое масло само по себе или смешанное с бытовой содой — отличная и полностью натуральная отбеливающая зубная паста.

Фото: Ryan Hager