Морковные шарики с имбирем

Не знаете, что делать с мякотью после того, как выжали морковный сок? Энергетические морковные шарики с имбирем и кокосовым сахаром - не просто полезные снэки, они освежают и заряжают энергией, к тому же они очень вкусные. Ореховая смесь, семена чиа и инжир обеспечат нужную консистенцию и добавят еще больше энергии.

Начнем с того, что выжмем сок из моркови и имбиря. Оставшуюся мякоть как раз используем для шариков. В моркови много пищевых волокон, калия, витамина К и каротина, полезного для глаз.
Имбирь защищает от рака, предотвращает просутдные заболевания и снижает холестерин. Положите ореховую смесь и инжир в блендер и смешайте до получения однородной массы. Добавьте морковную мякоть. Долейте немножко морковного сока и всыпьте семена чиа.
Семена чиа - натуральный источник энергии. В них содержится много жирных кислот Омега-3. Кроме того, в трех унциях чиа содержится столько же кальция, сколько в двух стаканах молока, и столько же железа, как в четырех чашках шпината.
А теперь просто скатайте из приготовленной массы шарики - и вы получите отличную, вкусную и здоровую легкую закуску!

cc1
cc2
cc3
cc4

Рецепт морковных шариков:
8-10 морковок
половинка корня имбиря
полчашки морковно-имбирного сока
две столовые ложки лимонного сока (по вкусу)
чашка ореховой смеси
10-15 штук инжира
3 столовые ложки семян чиа
Добавьте тертый имбирь и немного кокосового сахара сверху, и готово!

cc5

У вас есть идея Fashion Story или совет? Пишите нам по адресу submissions@fashionone.com.